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昨日は寒かったので、あったかい鍋料理にしました。
先日お肉屋さんに行った時にコラーゲン玉という商品を発見し、これは是非使ってみたい~と思っていたので鶏のコラーゲン鍋に。。。
だし汁は市販のねぎ塩スープを。
鶏つくねも味が付いているものを買ってきちゃいました。(手抜き)
でもこれ、阿波尾鶏のつくねでとっても美味しかった!

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グツグツと煮立てるとコラーゲン玉は溶けてスープの中へ。
これでお肌もプルプルになるかな~♪
締めはオーソドックスに卵とご飯を入れて雑炊にしました。
ついでにゴマ油とラー油も少し垂らして中華風に。

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つくねもモモ肉もとっても美味しかったです♪
鶏にはやっぱりゆず胡椒がよく合いますね~。九州人なので大好き!


さて・・・今夜ははるばる長崎から友人がうちへやってきます。
久々だし、夫婦共に付き合いがあるので楽しみ~。
これからおもてなしの準備に取りかかろうと思います♪



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2009.01.23 / 和食 /
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