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大好きなライ麦パンを焼きました~。
先日、プロフーズさんでバターを買ったときに、ついでに買った発酵カゴを使って発酵させてみました。
カンパーニュみたいな模様がついて、クープも綺麗に割れたので、私的には満足♪♪

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焼き方は、こちらを参考にしました。
クープがパックリ割れる焼き方だと書いてあったので、ものは試しということで。
生地がライ麦パンの材料なのでカンパーニュと違うけど、それでもいつもより割れた気がします。
ちゃんとエッジも立ったし、嬉しい♪ヽ(→∀←。)ノ♥

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この後はスライスして夕食や朝食で頂きました~。
その様子はまたあとでUPしますね♪


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2009.02.07 / パン作り /
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