いよいよ夏本番ですね～。
夏になると良く食卓に登場するのが冷やし麺。
麺と一言に言っても色々ありますが、今回はそんな中から最近作った3種類を紹介したいと思います♪


まずは、冷製パスタ。

カッペリーニが切れていたので普通のスパゲッティで作りました。（＾＾；
生トマト、ルッコラ、生ハム、生ニンニク（みじん切り）を調味オイルであえるだけ。
調味オイルは、オリーブオイル（50ｃｃ）、クレイジーソルト（小さじ1）、バルサミコ（小さじ1）、味の素＆黒コショウ（少々）を混ぜるだけでOK。

ベタベタになるけど、あえる時は素手でやると野菜も崩れないし、まんべんなく手早く混ざります。
最後にパスタとからめる時も素手で。
生のニンニク入りなので、においには注意。(笑)


続いて、ぶっかけ風冷やしそば。

茹でたそばに、ネギ、納豆、温泉卵、梅肉をトッピングして、市販のそばつゆ（ストレート）をかけただけです。
これも楽チンメニュー。


最後に具沢山冷麺。

麺とスープは市販のものを使用。
ご覧の通り、麺が見えないほどの沢山の具を乗っけてみました。
青じそを入れるとサッパリしますよ♪

やっぱ夏はツルツルっと冷たい麺ですよね～。
あなたはどれがお好みですか？


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