今日はよく作るスープパスタのレシピを紹介します。
旦那がお気に入りのとあるお店のスープパスタに似せたものなんですが、本家の具はイカとホタテと平茸らしいです。
私がイカとホタテが苦手なので（＾＾；、家で作るときはいつもチキンを代わりに使ってます。
平茸は手に入りにくいので、無い時はしめじなどの他のきのこで代用。
こうなると、もはや本家のパスタとは全然違うものなんですが・・・。(笑)
でも、このパスタはさっぱりしてて美味しいです♪
【材料】（2人分）
・スパゲッティ･･･200g
・鶏肉・・・100g
・塩・・・ひとつまみ
・酒・・・小さじ1
・お好みのきのこ類・・・適量（今回はしいたけ2枚、エリンギ1本）
・にんにく・・・2片
・バター・・・大さじ1
・昆布茶・・・大さじ0.5〜1.5
・レモン汁・・・少々
・パセリ・・・少々
【作り方】
�〃榮�ときのこは食べやすい大きさにカットし、ニンニクはスライスしておきます。鶏肉には塩と酒をもみ込んでおきます。
�▲僖好燭鬚靴辰�り目の塩で茹ではじめます。
�ｈГ任討い覺屬法▲后璽弸遒蝓Ｆ蕕縫丱拭爾肇縫鵐縫�を入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にして鶏肉、きのこの順に加えて炒めます。
�ち澗里鵬个�通ったら水を3カップ加えて再び沸騰したらあくを取り、昆布茶を加えます。昆布茶の量は種類によるので、味見をしながら調節して下さい。
�ヨГ任織僖好燭魎錣棒垢蝓↓い離后璽廚鬚�けて、レモン汁とパセリをかければ出来上がり。アツアツのうちにどうぞ〜♪
ホントこれ美味しいんです。
パンにも良く合うので、スープを染み込ませて食べても美味しいですよ。（*＾＾*）
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