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続いて、秋の料理バージョン。
素材は同じ栗とサツマイモですが。

ストウブで栗おこわを炊きました。
もち米に、少し赤米を混ぜ込んで赤飯っぽく。

S0129550.jpg

年に一度は食べたい、栗おこわ。
今年もごちそうさまでした!


S0209393.jpg

サツマイモはコロッケにしてみました。
ひき肉と、サクサクの食感を出すために蓮根も入れました。
普通にパン粉をつけたものと、ごまをまぶしたものの2種類で。
バター醤油ダレで頂きました。


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2011.10.21 / 秋の彩り / 写真 / 和食 /
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